●３月最後の日、晴れたり曇ったり忙しい３月３１日の本日のおすすめです。 ●今日は魚屋らしく少し魚の紹介をします。 _____________________ ●まず最初は「ひらつめがに」この辺、西尾・幡豆辺りでは「Ｈかに」と言います。その由来は甲羅の真ん中に「Ｈ」字…

●やっと今週は春らしく暖かくなって来た今日３月３０日水曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は大きなキンメダイを煮ちゃいました。脂が乗っていて美味しいですよ。 小分けしたのがコレ→ ●１パック３８０円から小売してますよ（＾＾） 「ふ〜ん」 「あまり感…

●少し暖かくなるとすぐにハエが出てくる。このハエは今まで何処にいたんだろう？と頭を悩ませる３月２８日月曜日の本日のおすすめです。 ●今日は珍しいものが無かったのでいきなり「魚勘グルメアラカルト」！ 「手を抜いてるなぁ〜」 「うっ！うるさい・・・…

●強風の吹き荒れる中、３月最終の土曜日、３月２６日の本日のおすすめ！です。 ●一色で親戚が漁師をやっているんですが、その親戚が色々な貝を持って来てくれたので、今日は春の貝祭り！と言う事にします。 まず第１弾！ 大きな赤貝、身が大きいので、肉厚が…

●今週初めて幡豆市場が大漁でした。カレイや真ダイ、シャコにスズキ等など色々な魚が水揚げされ久しぶりに活気づいた市場でした。 ●それとは別に、今朝、金沢漁港で水揚げされた８，６ｋｇの天然ブリが西尾市場に来ていたので、調子に乗って買ったら余り脂が…

●今日も寒い一日ですが、風が止んだだけ良しとしよう！と思った３月２４日木曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は青海苔の佃煮を作りました。この海苔の佃煮をあつあつご飯の上に乗せて食べると他におかずなんかいらなーいと思うほど美味しい！この海苔の佃…

●またまた、強風になった３月２３日水曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝の幡豆市場は真鯛が多く、今日はタイ祭りです。 ３月から真ダイの旬が始まります。刺身にすると身がコリコリして歯ごたえがあって美味しい魚です。桜が咲く季節に旬を迎えるので、別…

●晴れて来て風が出てくると何故かくしゃみと鼻水が出てくる３月２２日火曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日も一色漁港に三重県のカツオ漁船が入港しました。魚体が大きく大体４〜５ｋｇあるのが多く、丸々太ったカツオが多いです。今日はｋｇで１，１００円…

●雨が止んだら、晴れたり、曇ったり、風が強くなったり忙しい３月２１日月曜日の本日のおすすめ！です。 ●もう大分、アサリの身が膨らんできました。やっぱり春だなぁ〜 ●伊良湖のあさり １カップ ７６０円 「春だのぉ〜」 ●今日も揚げたえて！ 手作り天ぷら…

●やっと暖かくなったけど、また寒くなるんだろうなと思ってしまう３月１９日土曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は北海道からズワイガニ君と毛ガニ君がやって来ました。残念ながらズワイガニ君は全部売れてしまいましたが、毛ガニ君は元気に泳いでいます。…

●いつになったら暖かくなるんだぁー！！と叫びたくなるような３月１８日金曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝は一色漁港に三重県のカツオ漁船が入ってきました。この季節になると年に何回か入って来るのですが、今年は多分、東北からまったく入って来ないか…

●今日も強い風が吹き、さむ〜い ３月１７日木曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は珍しい魚を仕入れました。富山県の氷見漁港で水揚げされたしまかつおです。別名「エチオピア」とも呼ばれます。その由来は上の「しまかつお」をクリックして下さい。初めて…

●今日は風が強く、「あ〜あこりゃ明日は魚が少ないな」と思う３月１６日水曜日の本日のおすすめ！です。 ●春になると出てくる穴子のレプトケファルス、要するに稚魚ですね！高知県では「のれそれ」と言います。のれそれをお酒で洗って、ポン酢で食べても良い…

●今日みたいに暖かい日に軽い風邪を引いているみたいな３月１５日火曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝の幡豆市場と一色市場は久しぶりに大漁でした。今朝、水揚げされた一部の魚を紹介します。 写真はスズキとウマズラとカサゴです。スズキは刺身にしてポ…

●暖かい週の初め、ホワイトデーの３月１４日月曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は暖かいので、本日のお刺身をご紹介！ ●宮城県産の初カツオ！初カツオなので、脂はのってないと思ったら意外や意外！まあまあの脂がありました。これで、一皿 ３８０円。初…

●今日も営業中！３月１２日土曜日のおすすめ！です。 ●魚勘で売っている刺身の一部を紹介します。 北海道産の甘エビ、店に来た時はまだ生きていました。一皿 ３５０円です。 長崎産のアジです、脂がのっていて美味しいですよ！一皿 ２１０円 「ガルゥ〜」 「…

●朝、せっかく晴れて今日は暖かくなると思っていたら、また雲が出てきて寒くなった３月１１日金曜日の本日のおすすめ！です。 今朝、一色漁港で水揚げされた、３．５ｋｇの高足ガニと７．７ｋｇのアンコウです。 ●高足ガニは毎回、何とか売れているので調子…

●なかなか暖かくならず、花粉も大盛況に飛んでいる３月１０日木曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日は時化で魚が少なかったので、５月から始める予定のウナギの白焼き（大）を特別に焼いています。この大きさで１本８００円は安すぎる！！ で！このウナギを…

●また、風が強く吹いてきて、明日は魚が少ないかもしれないと心配している、３月９日水曜日の本日のおすすめ！です。 ●今週の「水曜日はふらいでぇ〜」で揃えたフライです。 ●真コチのフライ 一本７０円 ●エビフライ 一本 １２０円 ●カキフライ 一個 ７０円 …

●冷たい風も止んで、このまま暖かくなって欲しい３月８日火曜日の本日のおすすめ！です。 ●本日の新製品！天然の大きな帆立貝をピザソースとチーズを使って贅沢に調理しました。酸味の利いたピザソースと帆立貝の旨さが相まって絶妙なバランスが食欲をそそる…

●珍しく天気予報が当たって、雨が上がって晴れてきた３月７日月曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝、漁師の伯母が持って来てくれた、バカ貝です。 殻を開けた物がこれ→ ●バカ貝は「青柳」とも言います。何でバカ貝と呼ばれているかと言いますと、陸に揚げた…

●今日みたいな暖かい日が続いて欲しいと心からそう思う、３月５日土曜日の本日のおすすめです。 ●今日も新しい商品を作ってみました。その名は「生シャケのチリソース！」 一皿 ３２０円で販売してます。春が近づいて来た今日この頃、新しい商品をお楽しみ下…

●今日も冷たい風が吹いていい加減にして欲しい３月４日、やったね！金曜日の本日のおすすめ！です。 強風で魚が少ないのでうちのペットを紹介します。 「フグです！」 「わしゃ関係ない！」 ちなみにれん君は女子のです。 ●今朝、ZIP−FMで放送してましたけど…

せっかくのひな祭りだと言うのにこの寒さ。これじゃせっかく開きかけた梅もしぼんじゃう！ちゅうの！そんな３月３日木曜日、ひな祭りの本日のおすすめ！です。 今日はひな祭りなので、勇気を出して三重県産のハマグリを仕入れました。予想していた通り、魚や…

春の季節は三寒四温と言って寒さと温かさが交互に来てだんだん温かくなると言うがやっぱり今日みたいな寒い日は早く終わって欲しい。そんな３月２日の本日のおすすめ！です。 恒例の「水曜日はふらいでぇ〜」と言う事で、後は揚げるだけのいろいろなフライを…

雨がしとしと降る寒い３月一発目の本日のおすすめ！です。 今日は新しい試みでハマグリにタルタルソースとチーズをのせて焼いてみました。一皿３８０円で販売中！ 「食いたい・・・」 今日は千葉県産のキンメダイを刺身にしました。身の色が良くて美味しそう…