●「ホタルイカたこ焼きの次はどうするの？」と聞かれていて、そんなに価格と仕入れが安定している商品なんて中々無いと思っていました が、ありました！ ウナギです。 第１弾は、たこ焼きのタコの代わりに「ホタルイカ」を入れましたが、今回は「ウナギの蒲…

●今朝、一色漁港で水揚げされた「赤ムツ」です。日本海側では「ノドグロ」と言います。 三枚卸しにしたのがコレ→今日は１００ｇ ３３０円で販売しています。 ●尚、「赤ムツ」の詳細はこちら→赤ムツ ●皮を炙って刺身にしました。 １皿 ５００円と少しお高めで…

●一週間の始まりだと言うのに、この荒れた天気はなに？まあそんな事を言っていても仕方が無いので、今日のおすすめを紹介します。 ●今日は佐久島から来た大きなタイラ貝を紹介します。 タイラ貝を開いた所です。これで重さが１．２ｋｇありました。 この大き…

●今日も焼きます。大好評のたこ焼き風ホタルイカ。相変わらず名前が決まっていないのでネーミングが長たらしい・・・ ●人気絶頂なのに、お値段据え置き！ ６個入り ２５０円！ 「何言ってんだ、当たり前だ！」 ●今日は久しぶりに形原漁港で「メヒカリ」が水…

●簡単、誰でも作れる、たこ焼き風ホタルイカ！作り方を書いておきます。ぜひ、挑戦してみてください！ まず「ホタルイカ」を用意して、目ん玉と軟骨を取ります。 この「ホタルイカ」を酒としょう油、半々の下地に漬けます。 下処理はこれだけ。他に用意する…

●今日はホタルイカをしょう油漬けしてから、中に入れた、たこ焼き風ホタルイカ焼き、１皿２５０円で販売中！ どうですか？結構うまくいっているでしょう？ ●他にも色々作っています。 ●大きな殻付き帆立貝のグラタン４３０円 ●海鮮チジミ １つ４３０円 ●地元…

●今年も入荷しました。三重県鈴鹿市の大きなアサリ、このアサリは身が大きいですよ（＾＾） １カップ６５０円で販売中！ ●今日も新商品を作りました。 富山県産の大きなホタルイカを、たこ焼き風に仕上げてみました。 ６個で２００円です。この商品の名前は…

●こんなに暖かい日はさっぱりと刺身なんぞいかがでしょう？ と言う事で春の刺身？三品紹介します。 ●碧南大浜産 サヨリの刺身 １皿 ２３０円 ●幡豆産 ウマズラの刺身 １皿 ４３０円 ●幡豆産 彼岸フグの刺身１皿 ３８０円 ●今日はぷりぷり海老のかき揚げを作…

●桜も満開でぽかぽか陽気の４月１３日水曜日の本日のおすすめ！です。 ●今日はマグロをバジル風味で仕上げてみました。 これがまた美味しいですよ〜 １つ３５０円ですぅ〜 ●ぽかぽか陽気の春と言う事で酢の物三品紹介します。 ●コノシロの酢の物レモン風味 …

●西尾市弓道連盟は６月から始まる一般の弓道教室の生徒を募集しているそうです。

●昨日の強風が嘘みたいな暖かい４月１２日火曜日の本日のおすすめです。 ●本日のおすすめ！お刺身３品の紹介です。 昔、懐かしいクジラよりも新鮮な「クジラの刺身」です。にんにくとしょう油で食べると美味しいですよ！ この塊がこうなりました。→ ●１パッ…

●一色高校の隣にある弓道場で弓道場竣工記念大会がありました。 天気もよく、満開の桜を楽しみながら試合も楽しんで来ました。 ●試合の結果はお蔭様で四段以下の部で優勝をしたんですが、１２射７中と言う不甲斐無い成績でした。しかし、一色の弓道の試合の…

●昨日から降り続いていた雨も上がり、やっと曇り空になった４月９日土曜日の本日のおすすめです。 ●今日は「ベラ」と言う魚を丸ごと唐揚げにしちゃいました。 ●他にもこんな物もやってます。 ●地物 彼岸フグの唐揚げ １つ１２０円〜 ●ブリの照り焼き １つ１…

●本日のおすすめのメニューは無いけれど、おすすめの商品は沢山あります。 まず今朝、幡豆漁港で水揚げされた「しゃこ」です。 最近高値で取引されていましたので、あまり仕入れていませんでしたが、今日は頑張っちゃいました。 シャコは良質のたんぱく質を…

●今日は暖かいと言うより、暑いと言ったほうが良い４月７日木曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝、幡豆漁港で水揚げされたアンコウです。 唐揚げになっちゃいました。→この時期のアンコウは大分やせてきましたが、唐揚げなどにすると身が柔らかくやっぱり旨…

●今日も暖かくてうとうとしそうな、４月５日火曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝は幡豆漁港でサワラが水揚げされました。 サワラは漢字で書くと魚偏に春と書いて「鰆」と書きます。このサワラ、旬が２回あって春と秋です。 サワラは出世魚で幼名は「サゴシ…

●世間では桜の便りがちらほら、春ですなぁ〜ところで僕の春はまだまだな様です・・・そんな４月４日の本日のおすすめ！です。 ●本日の春のお刺身３品です。 今朝、幡豆市場で水揚げされた黒ダイです。 刺身にしたのがコレ→→→ ●紅葉おろし付き黒ダイの刺身 一…

●曇り空だけど、暖かい４月２日土曜日の本日のおすすめ！です。 ●今朝、幡豆で水揚げされた「石カレイ」何で、「石カレイ」かと言うと体に石の様な物が付いているからです。 これで８００ｇあります。 ところで、ヒラメとカレイの違いわかります？よく言われ…

●今日はおすすめの看板は無いけど、仕入れた魚の紹介をします。 ●毛ガニ今日も北海道から名古屋市場に入荷され、活きがいいので、ついつい買っちゃいました。 最近、よく来ていて結構お安くなっています。ちなみにカニは男性精力を増強するアミノ酸であるア…