●また、久しぶりになってしまったブログ、皆さん見捨てないでぇ〜 ●九州のサバにやっと脂が乗ってきて、買える値段になってきました！どうです？これぞまさしくトロサバ！ この脂の乗った真サバを酢でしめて、しめ鯖を作りました！ ●最近、新兵器で店先で炭…

●やっと、台風も遠ざかり、雨も上がった、週の初めの月曜日。本当に迷惑な台風でした。 ●土曜日に刺身の盛り合わせ、５０００円、２皿の注文で作った刺身盛り。台風で材料の少ない中、頑張りました。 ●久しぶりに、カボスが入ったので、「カツオの塩たたき」…