●昨日の暴風の中、佐久島の大きな「岩カキ」と「大アサリ」が水揚げされました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ●大アサリ、今日は１つ２６０円だす。 ●岩カキ（大）、今日は５８０円だす。 ●岩カキは、レモン汁だけでも、ポン酢と紅葉おろしで食べても、カキを軽く…

●台風が近づいているので、久しぶりに「ホタルイカ焼き」を作りました。別に台風は関係ないけど・・・ ●昨日の沢ガニ、今日も元気です！ 「どうすんのコレ？」 「わかりません！」（−_−； ●さあ！過ぎた事は置いといて！ 今日も楽チン♪ 美味しい♪ お惣菜♪ 「…

●最近、お店屋さんも買ってくれなくなった「沢ガニ」、風物詩だし、ついつい買ってしまった。 素麺が好物だけど、無かったので、パスタをエサに与えています。 誰か、ペットにどうですか？もちろん唐揚げで食べれます。 ●今朝、幡豆で水揚げされた「黒ムツ」…

●毎週水曜日は一色産のウナギの白焼きの日、今日も暑い中、頑張って焼いています。 ●佐久島産のタイラ貝を刺身にしました。１つ４８０円です。と書いている間に後１つになってしまった・・・ ●毎週、水曜日はフライもやってます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿●ぷり…

●お客さんに頼まれて、今更ながら、「てっさ」を引きました。 何とか様になっているでしょ？ ●大きな鬼オコゼ、これも同じお客さんの注文。唐揚げにするそうです。おいしそ〜 ●先週の暑さが嘘のように寒い週の初めの月曜日、この温度差に負けずに手作り惣菜…

●２０１１年５月２０日金曜日の日本の夜明けだぁ〜 ●今日のおすすめは、クジラ それもミンククジラです。 おろしニンニクとウズラの卵の卵黄とネギでもよし、生姜醤油でもよし、と、臭みも無く美味しいですよ。 一皿４８０円で売ってます。 ●夏といえばアユ…

●今朝の幡豆市場は結構色々な魚が上がり、その一部を紹介します。 ●まずは先日、紹介した「赤ムツ」、日本海側では「ノドグロ」、太平洋側では「赤ムツ」と呼ばれます。と先日書いたかなぁ？ ●次に「マトウダイ」、名前の由来は体側の黒斑を弓の的になぞらえ…

●今更ながら、トラフグの刺身いわゆる「てっさ」を作りました。一皿３００円です。紅葉おろしも付いていますよ！ ●今日も他に色々作りました。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿●幡豆水揚げ真ダイの塩焼き １枚２８０円 ●マトウダイのフリッター １皿 ３００円 ＿＿＿＿…

●まず一発目は「トラフグの一言」です。聞いてあげてください。 「何て言ってるの？」 「ワレワレハ ウチュウジンダ」 「嘘つけ！！」 「まあ、つかみはOK！と言う事で」 ●本日のお惣菜いろいろです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿●カニ身とクラゲ、ジャコを入…

●今朝の幡豆漁港は昨日、余り風が吹かなかったので、色々な魚が水揚げされました。 その中の一部を紹介します。 天然ウナギ・・・たまに漁師の網に掛かってきます。淡水のウナギは黒と白ですが、この海に落ちたウナギは腹の部分が金色になっています。これは…

「ウマズラハギ君の主張」！ どうぞ聞いて上げて下さい。 「俺は犬だからよぉ〜よくわかんねえよ！」 「そう言う問題か？」 ●今日も手作り惣菜の一部を紹介します。 今日も焼いています。「ホタルイカたこ焼き」 １パック２５０円で販売中！ ＿＿＿＿＿＿＿…

●毎年、５月から１０月までの毎週水曜日はウナギを炭火で焼く、ウナギの白焼きが再開されました。 炭火で焼くから外はカリカリ、中はふっくらの美味しいウナギです。 今日は１本１０００円で販売しますので、皆さんこぞってお買い求め下さい。 尚、予約も受…

●今日も焼いています。「たこ焼き風ホタルイカ焼き」 大好評で、ホタルイカが無くなり、木曜日までもう入りません。お早めに！ １パック２５０円です。 ●ホタルイカ繫がりで、「ホタルイカの沖漬け」も作ってます。 生のホタルイカを使って独自の味付けで手…